''Tangus'', le fast food côté sénégalais

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Le Sénégal a un nouveau style de restauration, appelé "Tangus". Le point focal de ce concept est l'amélioration des conditions d'hygiène alimentaire des uns et des autres. Mais les habitudes ont la peau dure, comme on dit. Du coup, amener les populations à abandonner les gargotes (restaurants traditionnels de fortune) n'est pas chose aisée.

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